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記事一覧

寒ブリ ~鳴門海峡~

寒ブリ ~12kg級~体高/幅の厚さと申し分ない メタボブリでございます1~2日寝かせるため下処理をするのですが。。。脂のノリ具合が良過ぎて 木製のまな板でないためまな板上で滑りまくり処理がし辛いくらいでした  頭頂部を切り落とし半分に切るのですが 脂ノリも良く良質のコラーゲンでしょうね 鮮度抜群! 刺身側の鱗はそのままでもいいと思いますしかし片側の鱗は取っておけば 塩焼き/煮物に使え&nb...

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鳴門海峡 2019 ~釣り初め~

正月気分もなくなり 本格的な2019年始動!という方がほとんだったことでしょうまだまだこれから寒さが増しますが 風邪や大流行のインフルエンザにかからぬように十分な体調管理をして仕事に遊びに釣りに励んで頂きたいものでございますさて。。。新年明けの鳴門海峡ですが 日ムラはあるものの今のところ 鯛/青物/底物と気配はあるようでした又 メバルもおかず程度にはなっていると思われますいつまで気配を感じられるかは...

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大漁本願!2019

~鳴門海峡2019~新年度の始まりでございます本年より冬場も出陣予定ですのでご縁があればよろしくお願いいたします毎年 指をくわえて気になるのがマグロの初競り!今年は豊洲へ移転し 第一回目の競りでもあったからか過去最高値 延縄マグロの1億5千万円を超え。。。大間本マグロ278kg/3億3360万円!!!120万円/Kg。。。今回だけでしょうが この卸値は 宝くじなみでございます余談ですが・・・私が敬愛す...

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謹賀新年 2019

 謹んで新年のお慶び申し上げます旧年中は格別のご厚情にあずかり 心より御礼申し上げます本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう お願い申し上げます 本年も 諸先輩方々 皆様方のご健康はもとより 更なる飛躍とご多幸をお祈り申し上げます また更なる〖大漁本願〗〖海上安全〗を祈念致しこの場を借りまして新年の御挨拶に変えさせて頂きます本年もどうぞよろしくお願い申し上げます           ...

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No Fishing No Life 2018

       本年も  遊漁船〝海匠〟を        ご愛顧賜り厚く御礼申し上げます 本年度は。。。わたしにとりましても知識/技術など 勉強になったことが多く経験を積めた一年と思える 大変貴重な2018年となりました 皆様方におかれましては貴重な時間を費やし来年に繋がるであろう〝釣り納め〟無事に終えられたことと思われます たかが...釣り されど...釣り様々なドラマがあり至福の時間...

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