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海の幸に感謝

鳴門も今日から【阿波踊り】開幕です暑さ寒さも彼岸まで。。。と よく言われますが阿波踊りが終われば涼しくなっていきます海上も過ごしやすくなっていくことでしょう今年は風も少なく釣りやすい日々が続いているのですが酷暑/猛暑となっており 時には『命に関わる暑さ・・・』と気象庁も表現がひどすぎることも。。。身体が猛暑に慣れるまでは毎年疲れます〖船長って操船するだけやから楽ですやん。。。〗そう思われる方が多いか...

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【酒肴】に舌鼓

~ツバス~45cm級 程よく脂がのり意外と旨い魚です  半身で刺身、半身は漬け丼用にします(漬けは大葉/白ごま/きざみのり/わさびを加えお茶漬けも美味) 塩焼き、煮付け、照焼でもOKすまし汁、わかめ/柚子の皮を入れての味噌汁など年末にかけて益々脂がのる青物型は小さくても上品な脂の【ツバス】ご賞味ください...

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