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鯖の子は鯖。。。

当たり前の話。。。

【蛙の子は蛙】ですが〖鯖の子は鯖〗なんです
小さくてもその遺伝子は受け継がれております

先だって友人が『小鯖の刺身が美味かった』と聞き
持ち帰り食してみることに。。。



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生食の場合アニサキスが怖いのですが。。。
小鯖のため腹を裂かずに持ち帰りました
気になる方は内臓を取った方が良いでしょう

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煮付け用に(煮付ける前に湯通しすれば臭み減ります)

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味噌煮もおすすめですねぇ

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脂ののりはありませんが食感も良くOKでした

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唐揚も旨かったですね



釣り種によって様々な魚種が釣れますが鰯/豆鯵にしても
手間はかかりますが持ち帰れば十分おかずにはなります
釣るだけではなく〝味わう〟こともお忘れなく。。。






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