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【酒肴】に舌鼓

~ツバス~45cm級

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程よく脂がのり意外と旨い魚です

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半身で刺身、半身は漬け丼用にします
(漬けは大葉/白ごま/きざみのり/わさびを加えお茶漬けも美味)

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塩焼き、煮付け、照焼でもOK
すまし汁、わかめ/柚子の皮を入れての味噌汁など


年末にかけて益々脂がのる青物
型は小さくても上品な脂の【ツバス】ご賞味ください


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