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船長の食卓 ~ 食欲の 秋 編 ~

全国的に収まらないコロナウィルス感染。。。
今後寒さが増し冬を迎えていくわけですがインフルエンザもある訳ですからね
更に気を付けて対策を講じていかないと。。。でございます

徳島県の22日発表では 新たな感染者1名で 累計164人
一日でも早く終息して頂きたいものでございます。。。



さて。。。今夜私がいただくのは。。。
『松阪牛のサーロインステーキわさび添え』

では無く。。。


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ハマチ 〖65cm〗でございます
よく肥えていても このサイズは。。。捌いてみないと
分からないんですね。。。まるでロシアンルーレット!?
赤か...白か...待望の瞬間でございます


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見た目はいいんですがコロナに感染したのか俺は。。。と
思わせたくらい【味がしない。。。腹身までも。。。】
刺身はあきらめて皮つきで一日寝かせて

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ハマチのしゃぶしゃぶ&雑炊

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今回 定期の採血検査で下がりかけていた数値が再び上昇
【食欲の秋】だから何を食っても旨くてカロリーオーバー
になってたんですね。。。今後は食事療法に心機一転し
魚を食べる機会も増えていきそうでございます

しかしまぁ。。。見事なまでの薄味ハマチでございました



ということで



筋力低下の上シャクリ過ぎからの左肩炎症による神経痛
ブロック注射もほぼ効かなかったんですがなんとか痛みが
収まったためお客さんと一緒にシャクってきました

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ハマチ 〖50cm〗これなら間違いない!?
と。。。疲れた身体にムチを打って捌いてみると

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ほら!ごらんなさい!?期待度MAXでございます


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脂ノリノリの絶品でございました
刺身&しゃぶしゃぶにて美味しくいただきました
お客さんからも連絡があり〖🎯当たり〗だったようです

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穴子の押し寿司 最高に旨し!!!


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って。。。またカロリーオーバー。。。では

と頭を悩ませている日々にござりまする

秋真っ盛り!?旨味をどんどん蓄えているターゲットに
感謝!感謝でございます

乗船予定の皆様も🎯白か赤かと一喜一憂することでしょう
楽しみでございます

それでは お待ち申し上げております




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