FC2ブログ

記事一覧

船長の食卓 ~ 秋 編 ~

彼岸/秋分の日を迎え 涼しくなって参りました食材も豊富で 山の幸/海の幸と。。。旨いもん尽くしでございます夏場の疲れが出てくる頃でもあるため 栄養バランスを考えてしっかりと〖栄養補給〗でございます【鮎/アメゴの甘露煮】小さいものは圧力鍋で甘露煮! 頭から食べられますほどよい照り...少し煮詰めれば完成! 旨し❕❕❕【鮎の塩焼き】塩焼きにするため串を打ち すだちを絞り丸かじり!ここ数年 食してなかった〝鮎〟...

続きを読む